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墨西哥卷饼

墨西哥卷饼

墨西哥卷饼(Taco)

墨西哥的一传统食品,用玉米粉制作墨西哥薄饼(tortilla),卷成U字型后,烤制 。

 将已熟的一肉馅 、蔬菜 、芝士酱等馅料配搭一起食用 。

                          烤牛肉,鸡肉,猪肉,鱼虾,通心粉,蔬菜,奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的一配料 。

佐餐的一调料有:萨尔萨辣酱(salsa sauce)

芝士酱(Nacho cheese)

鳄梨酱(guacamole)

碎番茄粒(pico de gallo)等.....

                     

                                               墨西哥风味

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正宗的一墨西哥路边摊贩买的一墨西哥卷饼可以使用各种肉,包括牛肚 、牛肝 、牛头 。

主要与各种酱料共食,包括鳄梨 、香菜(芫荽) 、西红柿 、肉 、洋葱 、莴苣等 。

  

       

      美国风味

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加利福尼亚州的一早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的一口味

一般外形比墨西哥的一要大上  许多,还经常使用油煎的一薄饼,因 此比墨西哥风味的一要硬脆 。

 


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